Выездной свадебный банкет в Санкт-Петербурге

Стоимость организации банкета на свадьбу в СПб зависит от уровня сервиса и меню: эконом-сегмент — от 1000 до 2500 рублей на гостя (классическое меню: холодные закуски, салаты, горячее, десерт), стандарт — от 2500 до 5000 рублей (расширенное меню, несколько горячих блюд, авторская подача), премиум — от 5000 до 15000 рублей (деликатесы, морепродукты, эксклюзивные блюда, кулинарные шоу). В цену входят: меню (1300-1500 г еды на человека), доставка по Санкт-Петербургу и по Ленинградской области в термоконтейнерах, парадная сервировка. Дополнительно оплачиваются: аренда банкетного зала, официанты, декор, развлекательная программа. На CaterMe партнеры предлагают конкурентные цены с экономией до 30%.

Заказать свадебный банкет в СПб онлайн через CaterMe просто: откройте сайт CaterMe.ru, заполните форму заявки — укажите "свадебный банкет", количество гостей (обычно от 50 до 300 человек), бюджет на персону, дату свадьбы, место проведения (банкетный зал, лофт, загородный дом, шатёр на природе). Заявка обрабатывается за 2 минуты. В течение 30 минут вы получите от 3 до 7 персональных предложений от кейтеринговых компаний Санкт-Петербурга, специализирующихся на свадьбах. Все предложения в едином формате с меню, фото блюд, ценами, отзывами молодожёнов и рейтингами. Вся коммуникация онлайн — никаких звонков до выбора исполнителя.

Организация свадебного банкета в СПб включает комплекс услуг: меню — холодные закуски (канапе, брускетты, заливное, 350-400 г на человека), салаты (овощные, мясные, рыбные, 200-250 г), горячие закуски (жульен, мини-шашлычки, 100 г), горячие блюда из мяса и рыбы с гарнирами (250 г), свадебный торт (150-200 г), фруктовые ассорти (150-200 г); сервировка — парадная расстановка посуды, столовых приборов, салфеток, живые цветы; обслуживание — официанты (1 официант на 10-15 гостей), повара, менеджер-распорядитель; рассадка гостей — планирование размещения за столами с учётом пожеланий молодожёнов; декор — оформление банкетного зала тканями, флористикой, воздушными шарами; дополнительные услуги — аренда мебели, посуды, звукового оборудования, развлекательная программа, фото/видеосъёмка. Начинать подготовку рекомендуется за 3-6 месяцев до свадьбы.

Для свадебного банкета на 100 гостей в СПб рекомендуется заказывать 1300-1500 граммов еды на человека при длительности 5-7 часов. Расчёт по категориям: холодные закуски — 350-400 г на человека (канапе, брускетты, рулетики, заливное) = 35-40 кг на 100 гостей; салаты — 200-250 г (3-4 вида: овощные, мясные, рыбные) = 20-25 кг; горячие закуски — 100 г (жульен, мини-шашлычки) = 10 кг; горячие блюда — 250 г (мясо + рыба с гарнирами) = 25 кг; десерт — 150-200 г (свадебный торт) = 15-20 кг; фрукты — 150-200 г = 15-20 кг. Итого: 120-150 кг готовых блюд на 100 человек. Порции делаются небольшими, чтобы гости попробовали все блюда. Менеджеры CaterMe помогут точно рассчитать количество с учётом сезона, времени мероприятия и состава гостей.

При выборе банкетного зала для свадьбы в СПб учитывайте ключевые факторы: вместимость — площадь должна вмещать нужное количество гостей с запасом для танцпола, зоны отдыха, фотозоны (минимум 1,5-2 м² на человека); геометрия помещения — прямоугольные или квадратные залы обеспечивают лучшую акустику и удобную расстановку столов; архитектура — проверьте, не мешают ли колонны обзору, есть ли подиум для развлекательной программы; дизайн интерьера — стиль и цветовая гамма должны соответствовать концепции свадьбы (классика, лофт, прованс, модерн); наличие мебели — если зал оборудован столами, стульями, это снизит затраты на аренду; комфорт — несколько туалетов, гардероб, холл с мягкой мебелью, кондиционирование; инфраструктура — удобные подъезды к залу в СПб, парковка для гостей, охрана, звуковое и световое оборудование. На CaterMe можно оставить заявку на подбор площадки — партнёры предложат варианты банкетных залов Санкт-Петербурга.

Оптимальный срок для заказа банкета на свадьбу в СПб — 3-6 месяцев до даты торжества. Это связано с необходимостью: бронирования популярных банкетных залов и площадок (в сезон свадеб май-сентябрь они бронируются за полгода), составления индивидуального меню с учётом предпочтений и аллергий гостей, заказа декора и флористики, согласования сценария и развлекательной программы, подбора персонала (официанты, повара, менеджер-распорядитель). Минимальный срок — 1 месяц для небольших камерных свадеб до 30 человек с готовым меню. Для крупных торжеств (100+ гостей) лучше начинать подготовку за 6-9 месяцев. Чем раньше вы разместите заявку на CaterMe, тем больше выбор исполнителей и ниже цены. Партнёры Санкт-Петербурга готовы приступить к планированию сразу после получения вашей заявки.