Банкет под ключ на 25 человек - 4080 руб/чел

Сыры сулугуни, мягкий адыгейский сыр, чечил и копченый сыр "косичка" в сопровождении изюма, кураги, грецких орехов, цветочного меда и палочек гриссини.

Нежное филе сельди (никаких костей!), отварной картофель с укропом, лучок колечками и ароматное подсолнечное масло с перцем.

Буженина из сочной свинины, запеченная до золотистой корочки. Горчичный соус с пикантной остринкой. Свежий салатный микс, перец чили и домашний огуречный релиш с кисло-сладким хрустом.

Натуральный куриный рулет собственного приготовления — постный, плотный, с ароматом душистых трав. Подаем на подушке из салатного микса с сочными черри.

Домашний куриный паштет из печени с добавлением сливок — воздушный, кремовый, с бархатистой текстурой. Подается с хрустящей чиаббатой. Свежий листочек шалфея сверху дополняет картину.

Нежный Оливье с отварной курицей, классическими овощами и горошком. Подаётся с половинками черри, перепелиным яйцом и миксом свежей зелени.

Салат с форелью горячего копчения, морской капустой, морковью по-корейски и свежим яблоком. Заправка - авторский ореховый соус.

Классический винегрет из свёклы, моркови, картофеля и солёных огурцов. Заправлен маслом. Подаётся с хрустящими бородинскими хлебцами и рубленым зелёным луком.

Свиная корейка с картофелем запечённым с розмарином и зелёным чесночным маслом
Свиная корейка на кости, запечённая до румянца. Гарнир — картофель с розмарином, запечённый до хрустящей корочки. Поливка из зелёного масла с чесноком.
ИЛИ
Филе индейки с салатным миксом, вяленными томатами и Песто (Горячее)
Запечённое филе индейки, салатный микс, сладкие вяленые томаты, домашний соус песто из базилика и кедрового ореха.

Вкусы морсов на выбор: клюква, брусника, черная смородина или малина
Вкусы сока на выбор: яблоко, апельсин или вишня